病死畜禽一旦流入市場、流向百姓的餐桌，就可能給食用者帶來難以預(yù)料的健康危害，因此，我國預(yù)布出合了多項法律法規(guī)，嚴(yán)令禁止屠宰、收購、銷售病死畜禽，目的就是為了保護消費者的健康和安全。就在不久前，福建、廣東、浙江、湖南、河南等地警方連續(xù)破獲了多起屠宰、銷售病死畜禽的案件。國家一直以來對病死畜禽處理都是采取堵截、追查、罰款、乃至走司法途徑。那么，這些病死畜禽該如何徹底安全、高效處理時所有養(yǎng)殖業(yè)者和各監(jiān)管部門都頭痛的事。由于牽扯到國家食品安全等民生問題，在國內(nèi)政府的主導(dǎo)作用下，多個地區(qū)都已建起動物尸體無害化處理中心。采用政府直接負(fù)責(zé)運轉(zhuǎn)或調(diào)動社會力量實行企業(yè)化運作等多種模式，集中處理中小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶的病死畜禽，需要相當(dāng)長的時間在全國普及和推廣。如果能調(diào)動養(yǎng)殖企業(yè)的積極性，自覺地對動物尸體進行無害化處理，則需要簡便、高效、科學(xué)的處理方法。
目前國內(nèi)處理方法
1.1焚化處理法
焚化會產(chǎn)生濃煙、臭味使環(huán)境污染問題加劇，收集運送死豬又容易傳播疾病，所需燃料費用成本又高。
1.2掩埋處理法
深淺問題制造土壤、地下水污染，掩埋基地處理程序復(fù)雜。
1.3化尸井處理法
挖掘化尸井處理產(chǎn)生惡臭、血水，污染地下水源及孳生病媒破壞土壤
1.4 生物發(fā)酵法
利用動物尸體無害化專 用發(fā)酵菌種對動物尸體進行定向發(fā)酵，生產(chǎn)出有機肥料（非同源生物飼料）。大大減少了由于畜禽尸體處理不當(dāng)導(dǎo)致的環(huán)境污染問題，通過生物發(fā)路方法處理后，動物戶體變成了高價街的生物有機肥或者非同源生物飼料，變廢為寶，創(chuàng)造出經(jīng)濟價值，讓原來養(yǎng)殖場頭痛的病死畜禽處理變成只是附帶解決的文題。
2 利用BM 動物尸體無害化專用發(fā)酵菌種處理畜禽尸體方案
2.1 菌種
BM 動物尸體無害化專用發(fā)酵菌種含有多種嗜熱細菌、真菌、放線菌和中高溫活性酶。菌種可耐受溫度 70°C以上，活性生物酶在 90°條件下仍可進行催化作用。本品所含微生物繁殖速度快，活力強，分解效率高。除臭升溫明顯。動物尸體經(jīng)本品發(fā)酵處理后，安全無毒，可用作飼料、肥料等。實現(xiàn)了高蛋白廢棄物的資源化利用。
【主要成分】特殊嗜熱好氧微生物、活性酶及載體。
【含量指標(biāo)】有效活菌數(shù)大于50億/ 克（cfu/g）。
【產(chǎn)品劑型】微粒劑。
【菌種適用范圍】
禽類養(yǎng)殖場、孵化場、養(yǎng)禽場及冊化場：死禽體、無精蛋、中死蛋、蛋殼、初生維鑒別淘汰之雄維等廢棄物的無害化發(fā)酵處理。2 畜類養(yǎng)殖場：豬、牛、羊、兔等死體或分娩后的胎盤等的無害化發(fā)酵處理。3水產(chǎn)養(yǎng)殖場：死魚體及無經(jīng)濟價值之雜魚的無害化發(fā)酵處理。4 衛(wèi)生環(huán)保單位：流浪貓狗等動物尸體的無害化發(fā)酵處理。5 醫(yī)療院所：試驗用動物尸體的無害化發(fā)酵處理。6各政府單位清潔隊收集之動物尸體的無害化發(fā)酵處理。
【菌種用量】
處理 1000 公斤動物尸體，需添加 BM 動物尸體無害化發(fā)酵菌種 500克一1000 克。同一環(huán)境長期應(yīng)用本品后，每處理 1000 公斤動物尸體，可用本品 200-300克。
【菌種用法】
將本品與麥麩等粉狀物料按 1:3 的比例泥合攪拌均勻后，撒到發(fā)酵池或者尸體破碎發(fā)酵機內(nèi)的動物尸體上，加入秸稈、米糠等輔料，調(diào)節(jié)水分至 55%左右，在通風(fēng)條件下，無需加溫，高溫發(fā)酵 5~7 天即成安全的有機肥料或者飼料。在動物尸體切劃發(fā)酵設(shè)備中加入本菌種發(fā)酵，需 48 小時完成無害化處理過程。
【注意事項】
a、本品應(yīng)與發(fā)酵物充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笫褂?。b、不要與殺菌劑混合使用。
•、存放于通風(fēng)、陰涼、干燥處。
2.2 生物發(fā)酵設(shè)施（設(shè)備）
2.2.1 無害化處理設(shè)備（可選）
設(shè)備一般由以下部分組成：動物碎尸攪拌機、升降料斗、排風(fēng)扇、電控操作裝置、發(fā)酵處理設(shè)備溫度顯示儀，占地面積約為 20 平方米左右。該設(shè)備對動物戶體分切、紋碎、發(fā)酵、殺菌、干燥同步進行，高溫滅菌、變廢為寶，實現(xiàn)真正的無害化處理。處理時間僅需 24 小時左右。
2.2.2 無害化處理設(shè)施（可選）
利用動物尸體無害化處理設(shè)施處理動物尸體，處理時問較長，處理比較粗放，處理費用較低，處理量較大。適合不愿大量投資設(shè)備的養(yǎng)殖場借鑒使用。
2.2.2.1 選址與布局
按照畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)要求，生物發(fā)酵池選在距飼養(yǎng)場較近的糞污處理場內(nèi)，便于病死豬尸體運送和防疫消毒，配備密封袋和箱式運輸車，有運輸消毒專用通道和人身防護設(shè)施，避免病原微生物擴散。
2.2.2.2 生物發(fā)酵池設(shè)計建造
應(yīng)根據(jù)規(guī)模養(yǎng)豬場飼養(yǎng)數(shù)量和場地面積而定。發(fā)酵池可設(shè)計為長方形或正方形，提倡半地下式發(fā)酵處理池：地上部分：0.80 米，地下部分 0.80米;發(fā)酵池寬度：3-4 米，長度：4-5米。下部墻角留 8個進氣口，孔徑 12x12 厘米?？梢远喑剡B續(xù)處理。發(fā)酵池中問間隔一堵墻。發(fā)酵池一側(cè)有斜坡，以便動物尸體可以直接推入發(fā)酵池中。發(fā)酵池內(nèi)側(cè)有臺階，以便工作人員進入發(fā)酵池中處理發(fā)酵物。
2.2.2.3 遮雨棚設(shè)計建造
發(fā)酵池上部建遮雨棚，四周全封閉，破混（或復(fù)合保溫板了等物站可。前后（左右）兩側(cè)或頂部留通風(fēng)（換氣）窗，一般長寬 1.5x1米。項福品實（士木)結(jié)構(gòu)均可，一般用80一100毫米復(fù)合彩鋼飯為宜。無論哪種結(jié)構(gòu)頂棚，都不能漏雨，防止雨水進入池內(nèi)影響發(fā)酵。
2.2.2.4 發(fā)酵基本設(shè)備
(1)銷車：發(fā)酵結(jié)束后，直接將發(fā)酵成熱的生物肥料或者飼料清出發(fā)酵池。（2）推車：如果動物尸體經(jīng)過切割，需要將動物尸體直接推入發(fā)酵池中，加入 BM尸體發(fā)酵菌種進行發(fā)酵。（也可用鐘年直接鏟入發(fā)酵池?！?3）破碎機：將發(fā)酵好的物料進行機械破碎。（4)皮帶輸送機：發(fā)酵物料的輸送。
2.3發(fā)酵輔料（載體）
可選用稻殼、木屑、米糠、蔗渣、蘆葦屑、菌糠等。
2.4動物尸體無害化發(fā)酵工藝
2.4.1 動物尸體切割破碎
因病畜禽是個整體，所以要對病死豬進行粉碎絞碎處理，建議盡量粉碎或絞碎到 0.5 公分以下，越細小越好，否則發(fā)酵時間會變長。通過粉碎絞碎可以讓豬肉塊、骨頭屑和菌種充分接觸，起到很好的發(fā)酵、脫毒、殺蟲作用。切割動物尸體可以用動物尸體處理設(shè)備，也可用電鋸或者刀具。
2.4.2 原料配比與水分調(diào)節(jié)
建議發(fā)酵物料配比（重量比）按：病畜禽粉碎塊 60%-70%，秸稈粉、谷糠、蘑菇渣、或鋸末、枯枝落葉粉碎物 30%-40%（ 這幾種物料，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，用其中的一種或幾種即可）。因發(fā)酵菌種要求的碳氮比例是 25:1或 30:1，通過物料合理搭配可以更好的調(diào)節(jié)菌種所需要的碳氮比例。按此配比調(diào)節(jié)的發(fā)酵物料，水分一般保持在 50%~65%，這樣才能讓功能菌種正常發(fā)酵繁殖。簡單的判斷辦法為：用手緊抓一把物科，指縫見水不滴水為大致合宣標(biāo)淮，見不到水印為太干，往下滴水為太濕。
2.4.3 菌種的稀釋與添加
采用無霉變的玉米粉或者麩皮（比例1：3-5 左右）稀釋菌種（可加入少量水）,也可用米糠等其他細粉狀物料替代，將稀釋好的菌種混合物均勻墦撒入物料堆中。
2.4.4 攪拌發(fā)酵
有條件的動物尸體處理單位可以通過先進的處理設(shè)備攪拌后短時發(fā)酵處理。一般情況下，可以通過鏟車攪拌后，投入發(fā)酵池中進行發(fā)酵。發(fā)酵池發(fā)酵一般需要 10 天左右。發(fā)酵池發(fā)酵結(jié)束后，尸體基本完全分解，只剩下骨骼無法短期分解。此時，需要借助破碎設(shè)備進行破碎作業(yè)。
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生物發(fā)酵處理病死畜禽的特點
3.1一次投資，長期受益
生物發(fā)酵處理病畜禽，或者購買處理設(shè)備，或者建造磚混結(jié)構(gòu)的生物發(fā)酵池。兩種途徑，設(shè)備或者設(shè)施都可使用 20年左右。萬頭豬場建 100立方米左右發(fā)酵池即可滿足需要。約需投資 13 萬元左右。一次投資，長期受益。
3.2 生態(tài)環(huán)保
就地?zé)o害化高速處理動物尸體，避免運輸過程中傳播病原菌、污染環(huán)境。處理過程幾乎沒有臭味。動物尸體經(jīng)過菌種高溫長期發(fā)酵，細菌、病毒等病原微生物全部殺死，處理徹底，不留疫情隱患。
3.3 經(jīng)濟效益顯著
生物發(fā)酵處理動物尸體省工省力，，尤其是發(fā)酵池發(fā)酵法，只需將病死畜禽放在處理池中，用發(fā)酵原料蓋好即可。發(fā)酵處理后產(chǎn)品可用作生物飼料養(yǎng)魚養(yǎng)蝦，也可作為有機肥料使用，種植瓜果蔬菜等經(jīng)濟作物，也可調(diào)配制作生物有機肥、微生物肥料等。經(jīng)過多地試驗，魚蝦肥壯，蔬菜味道鮮美，色澤鮮艷，這些都源于發(fā)酵原料本身充足的營養(yǎng)成分。動物尸體處理做成的有機肥料，往往售價成倍高于普通有機肥料。
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